Теплый яблочный салат

500 г яблок,500 г груш, винограда и слив,60 г сливочного масла,125 г сахара, 6-7 яиц (примерно165 г), 1 столо­вая ложка десертного вина.

Яблоки и груши очистить, удалить сердцевину, на­резать кусочками. Из слив и винограда удалить косточки и разрезать каждую ягоду пополам. В форму положить 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку сахара, поставить форму в очень горячую духовку (примерно 230—250°С), чтобы сахар карамелизировался. Фрукты соединить со взбитыми сливками, вы­ложить в форму, посыпать их оставшимся сахаром.

.