Яблочный «снег»

500 г ароматных яблок, 1 яичный белок, 100 г сахара, 1 столовая ложка ванильного сахара, 3 столовые ложки брусники.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Яичный белок хорошо взбить, добавить сахар, ваниль­ный сахар и вместе с яблоками взбить до образования  густой пены. Выложить крем в какую-либо миску (лучше стеклянную), украсить брусникой и сразу подавать на стол.

 

 

.