Яблочный крем на скорую руку

400 г яблок, 3 столовые ложки воды, сахар по вкусу, | цедра 1/2 лимона, 1/4 л молока, щепотка соли, 1 пакет сахара,0.2 л сливок (или сметаны).

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кусоч­ками и варить до готовности в небольшом количестве воды. Протереть через сито или взбить в миксере. Пюре смешать с сахаром и небольшим количеством натертой цедры лимона.

Из молока, соли и ванильного сахара сварить крем. После охлаждения крем основательно взбить, смешать с яблочным муссом и взбитыми сливками. Можно украсить миндалем

.